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Alfajor de Nozes

 

Data: 17/03/2010
Hora: 14:47:56
Publicado por: shirlei.candido
Publicado na página: culinaria

 

Alfajor de Nozes
Fonte: http://www.mundocegal.com.br

Ingredientes:

Alfajor:
Meia Xícara de chá de nozes moídas ou castanhas do Pará ou amêndoas.
Treis quartos de Xícara de chá de açúcar mascavo,
Duas Xícaras e meia de chá de farinha de trigo,
Meia Xícara de chá de leite,
180 gramas de manteiga sem sal ,
100 gramas de amido de milho,
Uma Colher de café de essência de nozes outra dependendo da fruta seca que usar,
Uma Colher de café de fermento em pó.

Recheio:

Uma Colher de café de essência de nozes,
Duas Colheres de sopa de licor de amareto,
Uma Xícara de chá de nozes moídas ,
Uma Xícara de chá de doce de leite.

Modo de Preparo:

Alfajor:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar 15 minutos na geladeira.
Abra a massa e corte com cortador redondo.
Leve ao forno até que doure a parte de baixo, não pode dourar em cima,
fica muito seco.

Recheio:
Misture tudo e recheie as bolachinhas, casando-as.
Só assim já é muito bom, mais se quiser pode banhar no chocolate derretido,
devidamente preparado.

 

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