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Lombo de Porco Especial
fONTE: WWW.CULINARIAONLINE.COM.BR

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
700 g do lombo de porco cortado em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada em pedaços
5 dentes de alho
4 folhas de louro
¼ de xícara de suco de limão (60 ml)
1 colher (Chá) de sal
2 colheres (chá) de molho de pimenta
½ colher (chá) de canela em pó
¼ de xícara de melado (60 ml)
¼ de xícara de pepino em conserva, picado (30 g)
2 colheres (sopa) de óleo
1/3 de xícara de água (80 ml)
¼ de xícara de salsinha média

Modo de Preparo
• No processador, triture o lombo, a cebola, o alho, o louro, o suco de limão, o sal, o molho de pimenta, a canela, o melado, o pepino e o pimentão.
• Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Junte a mistura de lombo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne dourar (cerca de 10 min). Adicione a água, misture e deixe ferver. Retire do fogo e acrescente a salsinha picada. Sirva em seguida.

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