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bolo de amendoim
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
1 pote de pasta de amendoim (amendocrem)
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, metade do amendoim triturado, misture bem e reserve. Unte uma fôrma de buraco, polvilhe o restante do amendoim e reserve. No liqüidificador, bata o restante dos ingredientes e adicione à mistura de farinha reservada. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e polvilhe com açúcar.
fonte: Mirian Soro - culinarista

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